Mangiare vegano: tutte le ricette che fanno bene al nostro organismo
Piatti gustosi e ricchi di fantasia, alimenti naturali e super biologici, legumi di ogni tipo, frutta, verdura, riso, avena e soia, tutti prodotti ricchi di vitamine e minerali, indispensabili per il benessere e il fabbisogno energetico del nostro organismo. Chi sceglie oggi di mangiare vegano, vive costantemente con una filosofia di vita ben precisa: nutrire se stessi, rispettando il pianeta.
Questo stile di vita porta i vegani a non consumare, di conseguenza, alimenti di origine animale e derivati. Quindi sono assolutamente da eliminare pietanze di carne e pesce, ma anche latticini, uova, miele e in generale tutti i derivati animali.
Mangiare vegano: i piatti piu gustosi e le ricette piu in voga
Privandosi dei prodotti e derivati animali, si potrebbe pensare che lo stile vegano abbia una lista di alimenti indiscutibilmente ristretta rispetto invece a chi e abituato a non mangiare queste pietanze ma non e cosi.
Oggi la cucina vegana e una delle piu amate, piu seguite e consigliate, poiche mette a disposizione una vasta gamma di piatti, sapori e ricette gustose, oltre che salutari.
Via dalla tavola carne, pesce, uova e latticini, e spazio a frutta e verdura, alghe e legumi (ceci, fagioli, lenticchie), pasta e cereali, oltre che prodotti piu specifici come il tofu, il tempeh, spesso considerato come la carne dei vegani, e la soia.
Seguire un’alimentazione vegana non significa, quindi, rinunciare ai piaceri della tavola, bensi mangiare sano e con gusto.
Vediamo insieme i piatti piu gustosi della cucina vegana:
- Ragu di tofu, un piatto tipico vegano, facile, veloce e gustoso. Condito con gnocchi vegani, il ragu di tofu sembra veramente un ragu di carne, morbidissimo, ricco di verdure e dal sapore unico e irresistibile;
- Burger di fagioli, un gustosissimo secondo piatto a base di legumi, condito con peperoncino e aglio in polvere, basilico e olio extravergine d’oliva;
- Chips di tempeh, un piatto originale dal gusto esotico che rinfresca il palato, accompagnato da crema di patate, asparagi e lime;
- Polenta carpacciata al melograno, di colore rosso raggiante, questo secondo piatto vegano a base di melograno e di una raffinatezza unica, ideale quando si ha voglia di mangiare qualcosa di saporito ma leggero;
- Insalata di riso, ceci e verdure, un piatto fresco e colorato, condito con ceci, verdure e senape, perfetto per un picnic con gli amici;
- Straccetti di seitan al limone, croccanti e saporiti, conditi con limone, semi di sesamo, rosmarino e pangrattato, e naturalmente seitan, un alimento vegano che si ricava dal glutine del grano tenero o dal farro.
Mangiare vegano: i dolci piu buoni della cucina vegana
Chi ha detto che i vegani mangiano senza gusto?
Bene, sfatiamo questo mito. Chi sceglie un menu vegano per la propria alimentazione, o addirittura chi segue una dieta vegana, non solo si ciba di alimenti naturali, biologici e salutari, ma anche super gustosi. Oltre a primi e secondi piatti vegani, per completare un perfetto menu vegano, non possono mancare dolci, torte, biscotti, muffin e sfizi vari.
Vediamo insieme quali sono i dolci vegani, assolutamente da provare:
- Raw vegan chocolate, e uno dei dolci o meglio delle torte della cucina vegana. Deliziosa e invitante, la raw vegan chocolate e una delizia al cioccolato crudo e una delle piu ricche e sostanziose fra i dolci della cucina vegana;
- Torta di mele e quinoa, una tradizionale torta di mele, a base di farina integrale, quinoa e mele. Perfetta a merenda o a colazione la mattina, questo dolce ha un sapore delicato e delizioso per il palato;
- Muffin vegani al gusto di cocco, una sorta di tortine morbide al gusto di cocco, perfette sia a colazione che a merenda;
- Torta sacher vegan, una delizia al gusto di cioccolato, farcita da marmellata all’albicocca. Una torta deliziosa, indubbiamente irresistibile, soprattutto per gli amanti del cioccolato!
